Les cuisines sont plein d'activités qui ne tiennent généralement pas lieu dans de nombreuses autres parties de la maison, y compris la cuisine, la conservation des aliments, et le nettoyage. Un plancher qui tache facilement ou qui absorbe l'eau n'est généralement pas un bon choix; la plupart des planchers de cuisine ne sont pas couverts dans le tapis, par exemple, car il serait difficile de garder propre et sec. Revêtements de sol poreux, comme le calcaire ou le marbre, peuvent regarder formidable, mais sont également plus susceptibles de tacher lorsque le jus ou vin se répand.