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Pour évaluer une réaction potentiel d'oxydo-réduction, les scientifiques se brisent d'abord la réaction dans des réactions de moitié, ce qui représente la perte d'électrons, ou de réduction. . Dans le cas de la pomme de terre, le zinc et le cuivre peuvent la fois les ions du formulaire avec une charge de 2 positif Ainsi, les demi-réactions sont Zn 2 + 2e-->  Zn et Cu 2 + 2e-->  Cu.
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Si un atome est un agent oxydant dans une réaction, ce serait un agent réducteur si la réaction était inversée. Que ce soit un atome agit comme un agent oxydant ou un agent réducteur dépend de la direction dans laquelle la réaction est spontanée. Réactions se produisent spontanément si leurs produits sont relativement plus stables que leurs réactifs. Les scientifiques peuvent prédire la spontanéité des réactions d'oxydo-réduction en fonction de leur potentiel électrique.
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L'étape suivante consiste à trouver la direction du flux d'électrons. L'expérimentateur fait cela en utilisant une table de potentiels standard de réduction, ce qui donne un potentiel pour chaque demi-réaction. Si le sens de la demi-réaction est inversée, le potentiel a la même grandeur, mais ses changements de signe. Le potentiel de la demi-réaction du zinc est de -0,76 volts, tandis que celui du cuivre est de 0,34 volts.
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Cela signifie que le zinc est un agent réducteur plus fort que le cuivre, de sorte que dans cette réaction, le zinc agit en tant que l'agent réducteur. La réaction globale de la pile de pomme de terre est Zn 2 + Cu ->  Zn 2 + Cu, qui génère 1.10 volts d'électricité dans le fil de connecter les fils. Si le fil de zinc ont été remplacés par un conducteur en argent, cependant, alors le cuivre serait l'agent de réduction, étant donné que la demi-réaction d'argent, Ag + + e-, a un potentiel de 0,80 volts de réduction standard. La batterie générerait 0,46 volts.
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Un agent réducteur est un terme en chimie qui se réfère à un atome qui donne des électrons dans une réaction d'oxydo-réduction. L'atome qui gagne ces électrons est dit être réduite. L'atome réduite est appelée l'agent oxydant;  il prend des électrons de l'atome oxydé, ce qui est un autre nom pour l'agent réducteur.
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Si un électron laisse un atome il faut aller ailleurs, de sorte que les processus d'oxydation et de réduction aller main dans la main. Ensemble, ils forment une classe de réactions appelée réactions d'oxydo-réduction, également connu sous le nom de réactions d'oxydo-réduction. Ces réactions de générer un flux d'électrons, de sorte qu'ils ont un potentiel électrique.
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Les scientifiques peuvent exploiter le potentiel de réactions d'oxydo-réduction de créer de l'électricité. C'est le concept derrière la batterie de pommes de terre, une expérience scientifique commun. L'expérimentateur réalise un conducteur de zinc et un fil de cuivre dans la pomme de terre. Les ions de libre-flottants dans la pomme de terre de faciliter le flux d'électrons entre les deux fils en empêchant une accumulation de charge positive autour des conducteurs qui arrêteraient la réaction. Les électrons circulent à partir de la tête qui agit comme un agent réducteur pour la tête qui agit comme un agent oxydant;  dans le processus, des atomes de réduire le plomb entrent dans la solution de la pomme de terre, tandis que les ions autour de la tête d'oxydation sont convertis en métal sur la surface du plomb d'origine.
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