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Plantes callitriche poussent dans les cours d'eau ou des terres humides peu profondes où les plantes peuvent puiser les éléments nutritifs de la boue. Les racines sont en général faiblement ancrés, et la plante est facilement délogés. Cette fragilité est l'une des raisons pour lesquelles de nombreuses espèces sont menacées d'extinction dans leurs régions d'origine. Par exemple, en 2011, le ministère des Ressources naturelles du Wisconsin a énuméré les grandes starwort de l'eau, ou C. heterophylla, comme menacées dans le Wisconsin et le Michigan.
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La plupart des plantes ont deux types de feuilles: flottantes et immergées. Dans la plupart des espèces, les feuilles submergées croissent par paires le long des tiges et varient en taille de moins de 0,25 pouces (environ 0,5 cm) à 1 pouce (2,5 cm). Souvent, les feuilles flottantes sont inférieurs à 0,5 pouce (1,0 cm) de large et peuvent être de forme ovale ou de forme arrondie. Dans le C. verna, les feuilles submergées sont stagnalis linéaires ou en forme de ruban, et le C. et espèces apparentées ont des feuilles de forme elliptique submergées. C. hermaphroditica, ou nord starwort de l'eau, a une forme linéaire de la feuille, et les feuilles sont entièrement immergés sans feuilles flottantes.
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Botanistes amateurs ont du mal à catégoriser la plupart de ces plantes. Souvent, la seule différence notable est dans le fruit, et typiquement botanique utiliser un grossissement de 10 à 20 fois à analyser les fruits avant la classification de la plante. Pour l'œil non averti, certains starworts ressemblent à d'autres plantes aquatiques, comme la lentille d'eau commune, qui est souvent une espèce envahissante. Un autre problème avec l'identification des différentes espèces est la tendance de la plante à présenter des caractéristiques différentes dans différentes conditions de croissance.
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Les botanistes se demandent si les usines de callitriche sont originaires d'endroits comme le Nouveau Monde et l'Australie, ou si elles ont été introduites ou naturalisées. Il y a environ 25 espèces de plantes callitriche dans le monde entier, et environ 22 d'entre eux sont présents dans les régions du Nouveau Monde. Environ neuf espèces sont originaires des îles britanniques. Le stagnalis Callitriche espèces est originaire des pays africains de la Tunisie, l'Algérie et le Maroc, ainsi que la plupart de l'Europe et de l'Asie. Certaines espèces sont endémiques à une seule région, comme le C. marginata ou en Californie starwort de l'eau, qui se trouve uniquement en Californie.
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Les botanistes ont créé le nom callitriche en combinant les calos mot grec, qui signifie belle, avec le mot grec pour les cheveux, trichos. La belle, mince tiges de la plante aquatique inspiré ce nom. C'est un genre de la famille Plantaginaceae, mais il appartenait à la famille Callitrichaceae. Il se trouve dans presque toutes les régions du monde où l'eau est peu profonde ou les zones humides. Le nom commun pour ces plantes est starwort.
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Les fleurs des plantes callitriche ont tendance à être très petit et ne portent pas de pétales et de sépales, qui sont parties de la fleur en forme de pétales. Ces plantes ont souvent bractées blanches qui poussent à la base des feuilles. Beaucoup d'espèces ont des fleurs unisexuées et sont auto-pollinisation. Chaque fleur peut produire jusqu'à quatre fruits minuscules qui sont souvent en forme de cœur ou avoir deux ovales joints. Chaque fruit produit une seule graine.
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Généralement, callitriche plantes ne sont pas une plante cultivée précieux. Certains herboristes utilisent la plante comme un diurétique, mais généralement aucune étude scientifique a approuvé ses qualités curatives. D'autres utilisations incluent le pâturage du bétail. En Australie, le C cyclocarpa, ou starwort d'eau de l'Ouest, est sur la liste vulnérables car le bétail domestique, les lapins sauvages, et les porcs sauvages ont mangé une grande quantité de plantes.
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