Question

Comment trouver et calculer le point de congélation?

Answer 1

Lorsque le sel est réparti sur la glace, il existe un échange chimique entre les molécules. Les molécules de la surface de glace commencent à s'échapper dans l'eau de fusion, et les molécules de la surface de l'eau sont piégées dans les molécules de la surface de l'eau. Ce décalage entre les molécules entraîne des fluctuations de températures de chaque que progressivement chaud pour faire fondre la glace qui reste en tant que molécules échappé fondre et accélérer. Le mélange d'ajouter de sel introduit molécules de matière étrangère qui ne se tassent pas facilement dans un solide et d'accélérer la liquéfaction. Pour cette raison, toute substance étrangère - l'alcool, le sucre, ou sel - introduit aurait le même effet, bien que le sel est largement disponible et moins cher à utiliser.

Answer 2

Les scientifiques ont noté que la quantité de soluté ajouté à un liquide est directement proportionnelle à la dépression du point de congélation qui est atteint. Non seulement les molécules dans un gel de la solution à une température inférieure, mais le refroidissement à un point de congélation se poursuit à un rythme plus modéré que dans les liquides purs. La capacité de la dépression du point de congélation d'une solution est la base de l'utilisation du sel ou du sable sur les routes verglacées en hiver. Les molécules de sel ou de sable, réparties sur les routes, les mélanger avec la glace et les causes fondre, ce qui est particulièrement utile pour la glace noire qui est si dangereux pour les véhicules de se déplacer sur. Lourde épandage de sel peut apporter un abaissement du point de congélation à aussi bas que zéro degrés F (-18 ° C).

Answer 3

Un abaissement du point de congélation est, lorsque le point de congélation normale d'un liquide est abaissée au-delà de la normale par l'addition d'un soluté. Chaque liquide a un point de congélation normale;  par exemple, l'eau pure gèle à 32 degrés Fahrenheit (F) (zéro degré Celsius, ou C). Le sel dans l'eau de mer apporte de l'eau de mer à un point de congélation inférieur à celui de l'eau pure;  l'eau de mer peut encore geler, cependant, les températures auxquelles elle le fait sont plus faibles que les eaux d'une source d'eau pure. Ce fait est ce qui permet la fabrication de la crème glacée dans des congélateurs à crème glacée, lorsque la cartouche de métal dans le milieu est entouré par la roche glace et de sel. La fonte de la glace par le sel de roche permet le mélange de crème glacée à perdre de la chaleur dans l'eau de glace qui l'entoure, et gèle la crème glacée ainsi.

Answer 4

Un abaissement du point de congélation est l'intention d'ajouter de l'antigel pour radiateurs des véhicules automobiles. L'addition d'éthylène glycol, un ingrédient principal antigel, crée une solution avec de l'eau. Les gens de différents climats froids peuvent utiliser des pourcentages différents de l'antigel à l'eau pour atteindre des dépressions différentes, cependant, quand il y a plus d'antigel dans l'eau que l'inverse, l'effet inverse se produit et les points de congélation monter plutôt que de déprimer. Il est recommandé que les côtés de la bouteille d'antigel être lues afin de déterminer le meilleur pourcentage d'utilisation dans des climats particuliers.