La biotransformation est un processus essentiel pour la vie entraînée par des réactions chimiques à l'intérieur du corps humain, qui consiste en la conversion d'un type de substance à une autre. Comme la force motrice du métabolisme, il permet de nutriments pour être converti en substances qui sont sains pour le corps, produits pharmaceutiques à être convertis en composants actifs qui traitent certaines conditions, et pour les substances toxiques doivent être ventilés en composés moins toxiques avant qu'ils peuvent être éliminés. La biotransformation se produit le plus souvent à l'intérieur du foie, mais il se produit également dans les reins, les poumons, la peau et les intestins.