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Une espèce bien connue de ce genre est Eschscholzia californica, peut-être mieux connu comme le pavot de Californie. Cette plante a une renommée comme la fleur de l'État de Californie aux États-Unis, et est très commun dans l'ouest des États-Unis. Amérindiens fois utilisée cette plante à des fins médicinales, et des extraits de ce peut être fumé pour activer un léger effet sédatif.
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Eschscholzia californica est largement reconnu comme une espèce potentiellement envahissantes dans les États-Unis. Cependant, il a été importé dans de nombreux pays, comme le Chili. L'introduction au Chili, Argentine, Afrique du Sud et est supposé être intentionnelle à des fins ornementales. Au Chili, les graines de cette plante ont été accidentellement mélangés avec ceux d'une autre usine de la floraison, et la propagation rapide de l'espèce n'ont pas été une surprise. Pour des raisons inconnues, les plantes semblent prospérer encore mieux au Chili que dans son pays natal. En 2010, il n'y a pas connus efforts pour contrôler Eschscholzia californica au Chili.
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Une espèce beaucoup plus rares, Eschscholzia rhombipetala, ou le pavot de Californie de diamant pétales, était autrefois réputée éteinte dans les années 1970, aucun signe de l'usine n'a pu être trouvée. Au début des années 1990, il a été redécouvert croissante dans une zone relativement petite de la Californie et dans un centre de recherche financé par le fédéral en Californie. La plante préfère pousser dans un sol argileux qui recueille souvent des flaques d'eau fraîche;  Cela, combiné avec le fait qu'il se mélange généralement dans son environnement, il est presque invisible. En 2010, il est sur la liste officielle des espèces en voie de disparition, mais en raison de la confusion passé sur son existence, beaucoup de gens croient encore qu'il est déjà éteint.
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Pavot est un genre de la famille Papaveraceae qui comprend une douzaine d'espèces de plantes à fleurs. La plupart des plantes de ce genre sont annuelles ou vivaces, et ils sont légèrement toxiques. Ces plantes se développent fruit cylindrique avec des graines minuscules et des fleurs d'ours que généralement près lorsqu'ils sont confrontés par les nuages. Plantes eschscholzia ont des pétales en forme de coin distinctement et se développent dans les climats chauds et secs.
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Une autre espèce, Eschscholzia ramosa, est une fleur sauvage qui est originaire des îles anglo-normandes de la Californie. C'est une plante herbacée annuelle qui a des tiges qui poussent jusqu'à 1 pied (0,3 m) de haut. Les fleurs de pavot sont jaunes avec des taches orange. Cette plante est souvent confondu avec son proche parent, elegans eschscholzia. Contrairement au pavot de Californie, cette espèce - et la plupart des autres espèces du genre - n'est pas considéré comme potentiellement envahissantes.
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