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Ethnopharmacology s'étend également à l'étude des aliments comme médicament. Aspects de certains aliments sont connus pour avoir des propriétés médicinales;  par exemple, le resvératrol dérivé de raisins rouges est connu pour être un puissant antioxydant, et de l'acide gras oméga-3 les acides gras eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA) de poissons ont des propriétés anti-inflammatoires. Composants médicinaux de nourriture sont souvent extraits et vendus comme suppléments alimentaires, une catégorie qui n'est pas réglementé comme un aliment ou d'une drogue. Ils peuvent également être rajoutées aux produits alimentaires, rendant la nourriture un «aliment fonctionnel» - un aliment dit avoir des avantages pour la santé au-delà de la nutrition de base de l'aliment.
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Pharmaco-épidémiologie joue un rôle dans l'ethnopharmacologie, impliquant l'étude de l'utilisation des plantes médicinales dans les grands groupes ethniques. L'étude des plantes médicinales de cette manière permet d'estimer les effets bénéfiques du médicament d'origine végétale et détermine l'existence d'éventuels effets négatifs sur le groupe étudié de personnes. Ce sont des études importantes dans la découverte de produits naturels de la drogue.
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Une science liée à ethopharmacology est l'ethnobotanique, l'étude de la façon dont les différentes cultures utilisent les plantes médicinales, en particulier. Au cours des dernières années, l'ethnopharmacologie est devenu plus populaire que d'autres études confirment les effets bénéfiques des plantes sur la santé humaine. Le développement avancé de pharmacognosie, l'étude des médicaments dérivés de sources naturelles, a fourni une solide soutien scientifique pour de plus amples recherches sur les propriétés médicinales des plantes. Les nouveaux médicaments sont découverts par l'étude de l'ethnopharmacologie. Beaucoup de médicaments couramment utilisés dans la société contemporaine sont, au moins en partie, à partir de sources naturelles.
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Bien que les gens ont eu recours à des substances naturelles dans la guérison des siècles, ce n'est que récemment cette science devenue une méthode de guérison bien reconnu et accepté. Le développement de la science dans ce domaine est probants que les cultures traditionnelles ont pratiqué à travers le temps. Cette validation a abouti à une prise de conscience et la confiance accrue des produits naturels dans la guérison.
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Un aspect important de l'ethnopharmacologie est la pharmacologie lui-même, qui implique l'étude de l'action des médicaments, ou les mécanismes. Il examine comment le médicament fonctionne dans un système biologique, et comment ce système biologique répond à la drogue. Des études pharmacologiques sont effectuées dans des laboratoires, en utilisant parfois des animaux. Fondamentalement, si un composé se révèle avoir des propriétés médicinales, il est considéré pharmaceutique.
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Ethnopharmacologie sont les groupes ethniques d'études et leur santé, comment leur état de santé se rapporte à leur mode de vie et l'utilisation des médicaments - à la fois traditionnelle et pharmaceutique - si ce médicament est spécifique à la zone dans laquelle le groupe vit, et combien de temps que la médecine a été  utiliser par ce groupe. Le terme a été inventé ethnopharmacologie première fois en 1967, avec l'étude des plantes hallucinogènes. Il est regroupé sous la plus grande branche de ethnopharmacy, qui porte à la fois la perception et l'utilisation de la médecine traditionnelle dans une société. Ethnopharmacologie implique un large éventail de scientifiques de différentes spécialités.
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