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L'échelle de température centigrade, plus correctement appelée l'échelle de température Celsius, est une échelle de températures qui est basée sur le comportement de l'eau à une pression normale de mesure. Cette échelle est largement utilisé dans la plupart des pays d'exprimer des températures, avec quelques nations récalcitrantes à l'aide de l'échelle de température Fahrenheit. L'échelle Celsius est également utilisé comme référence pour l'échelle Kelvin, qui est utilisé dans la communauté scientifique.
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Sur l'échelle Celsius, le point de congélation de l'eau est réglé à 0 degrés, et le point d'ébullition de l'eau est de 100 degrés. L'échelle est nommé pour Anders Celsius, un Suédois qui a développé l'une des premières versions de cette échelle. Quelque peu confuse, les premières versions de l'échelle de température centigrade ont été inversés, avec de l'eau de congélation à 100 degrés et bouillant à 0 degrés. Linnaeus est largement crédité d'être le premier à utiliser 0 comme le point de congélation.
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Le concept de base de l'échelle Celsius a été adapté dans le cadre de la mise au point de l'échelle de Kelvin. L'échelle de température Kelvin utilise absolue 0, la température la plus froide possible en théorie, que le point 0, faisant le point de congélation de l'eau de 273,15 kelvins (32 degrés Fahrenheit). La distance de 100 points entre le gel et l'ébullition est maintenue dans l'échelle Kelvin, afin que l'eau bout à 373,15 kelvins (212 degrés Fahrenheit). Par ailleurs, un kelvin est une unité de mesure, ce qui explique pourquoi les températures sont données en «kelvins," pas "degrés kelvin," et par convention, "kelvin" ne sont pas activées en donnant des mesures de température, bien qu'il soit en discutant l'échelle Kelvin .
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L'échelle a été largement considéré comme l'échelle de température centigrade jusqu'en 1948, quand il a été changé en "C" pour éviter la confusion avec une unité de mesure qui est aussi appelé centigrade. Cependant, de nombreuses personnes continuent à utiliser le terme «échelle de température Celsius," en particulier les membres du public profane qui ne font pas l'habitude de vérifier sur les travaux de la Conférence générale des poids et mesures. Les deux utilisations sont largement compris, bien que les scientifiques peuvent grimacer quand ils entendent "échelle centigrade de température."
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Il n'est pas rare de trouver un thermomètre qui donne des mesures en degrés Fahrenheit et Celsius, pour la commodité de la conversion entre les deux systèmes, en particulier aux États-Unis. Il peut être utile de savoir que d'un degré Fahrenheit est 5/9s d'un degré Celsius, et le moyen le plus rapide pour se rapprocher des températures Celsius en Fahrenheit est de doubler et ajouter 32, bien que la formule actuelle est (° C x 1,8) + 32.
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