Une allergie ananas est une réaction allergique rare à la chair et le jus de l'ananas. Il peut se manifester par des picotements ou des secousses de la langue et des lèvres, des rougeurs autour de la bouche, ou de l'inconfort gastro-intestinal. Parfois, une allergie à l'ananas peut provoquer des symptômes plus graves, comme une respiration sifflante et des difficultés respiratoires qui nécessitent une visite à la salle d'urgence de l'hôpital. Une réaction allergique se produit lorsque le système immunitaire du corps traite la protéine dans un allergène comme un envahisseur étranger, produisant des immunoglobulines (anticorps IgE) et l'histamine, la substance responsable de symptômes allergiques E.