Un biopolymère est tout polymère organique. Biopolymères ont été autour depuis des milliards d'années de plus que les polymères synthétiques comme le plastique. Biopolymères les plus connus sont l'amidon, des protéines et des peptides, ADN et l'ARN. Ensemble, ceux-ci représentent une grande partie de notre corps et la majorité de la biosphère.