L'entomologie médico-légale dans l'Ouest a ses racines dans une série d'expériences réalisées par Francesco Redi dans le 17ème siècle. Il était curieux de la colonisation de la viande pourrie par les insectes, et mis des échantillons de viande qui ont été protégés des insectes envahisseurs avec des échantillons qui ont été exposés. Il a découvert que la viande protégée tout simplement pourri, alors que la viande exposée a été colonisée par une série d'insectes, réfutant ainsi la théorie de la génération spontanée. Cette théorie a jugé que les insectes sont apparus tout simplement dans la viande qui a été conservé dans de bonnes conditions.