Beaucoup de plantes globe de chardon sont très populaires. Une telle espèce populaire est Echinops sphaerocephalus, aussi connu comme la lueur de l'Arctique, qui est beaucoup plus grand que les autres espèces du genre, atteignant habituellement jusqu'à 7 pieds (2,1 m) de hauteur. Une autre espèce populaires est Echinops ritro, ou la taplow bleu, qui a des fleurs bleu vif et est souvent utilisé comme une plante de bordure, car il est de 3 pieds (1 m) de haut. D'autres espèces importantes qui sont désignés comme les chardons de globe comprennent Echinops bannaticus, Echinops exaltatus, et adenocaulos Echinops.